『鎌倉で！』フォトジェニックな刺身パーティーはいかがでしょうか？
2017.08.26
こんにちは！
朝どれ地魚販売の鎌倉魚市場、鎌倉・腰越で相模湾の地魚にこだわったランチのお店『電車通』です。
今日は蒸し暑いですね…。もうこのまま秋になるのかなぁと思いきや、まだ夏ですね。
さて、今回は、お客様のご注文に応じてお作りする『特製地魚刺身盛り合わせ』をピックアップ☆
鎌倉魚市場では、
お客様のご予算、ご要望に応じて、
刺身盛り合わせを作成しております。
↑こちらはお客様がご用意したお皿に、3000円の予算でお作りしたものです。
まぐろを多目に、とか
鯵が好きです、とか
その日の水揚げ状況によりますが、
なるべくご要望に沿う形でお作りするよう心がけております。
魅力ポイントは３つ！！
第一！
相模湾の地魚にこだわりあり☆
マグロは別として、基本的には相模湾で獲れない魚は使いません。
海沿いの町の特権は、とれたての地の魚が食べられることですもん。
第二！
目利きが作る☆
私たちは卸売市場ですし、飲食店も経営しておりますので、毎日朝どれの魚を扱い、目利きしております。
したがって、美味しい部分を余すところなく使えるのです！
第三！
フォトジェニック☆
なにやら、慣れない単語を使ってみましたが、
要は彩りがキレイだということ！
こんなにお魚って鮮やかなのか！ってビックリすると思います。
さて。
ご注文はなるべく『前々日まで』にお願い致します。
ご注文方法は、『電話(0467311131)か店頭』にて。
お名前
日時
何人前
ご予算
お皿の有無
その他要望
をお聞かせください！！
では、お待ちしております！
『主婦必見！』かますの開きはいかがですか？
2017.08.18
こんにちは！
朝どれ地魚販売の鎌倉魚市場、鎌倉・腰越で相模湾の地魚にこだわったランチのお店「電車通」です。
今日は少し蒸し暑いですね。
店頭ではただいまイワシの丸干しを作ってます。
あれ、生け簀にミノカサゴがひっくり返っています。
ヒレに毒があるので触れません。
かますの開きを作りました。
衣をつけて天ぷらやフライにどうぞ！
上品で淡白な味のさかなです。
↑大女将の自家製角煮は早い者勝ちです！
ほぼ毎日ここのところ作っているのですが、よく売れます。
お刺身も残りわずか！
今日は手巻き寿司用にお刺身を買いにいらっしゃったお客様がいました。
手巻き寿司用にご用意することもできますので、ぜひ前日までにご連絡ください(電話番号 0467311131)！
刺身の盛り合わせもご予算に応じて作成いたします！
家族が集う大切な日に、
みんなでわいわいお刺身食べるのもいいかも！
本日も鎌倉魚市場、電車通のホームページをご覧いただきありがとうございました！
『台風一過』やっぱり大漁になる。
2017.08.10
こんにちは！
朝どれ地魚販売の鎌倉魚市場、鎌倉・腰越で相模湾の地魚にこだわったランチのお店「電車通」です。
火曜日は台風でお休みし、昨日水曜日は休み明けの営業となりました。
台風の次の日は、魚がたくさんとれます。
↑このような感じで、朝から忙しかったです。
さて、鎌倉魚市場・電車通は、お盆休みをとります。
2017年8月13日から16日までお休みです。
ですので、今日を除くと、ランチに至っては、明日祝日と明後日(土)の朝どれ地魚海鮮御膳と続いて、連休となります。
『終了！』今年のうなぎ商戦はめでたく終結！
2017.08.07
こんにちは！
朝どれ地魚販売の鎌倉魚市場、鎌倉・腰越で相模湾の地魚にこだわった魚市場直営店「電車通」です。
昨日は二の丑でした！
朝の卸売業を終えたら、早速火越し！早速準備！
お手製のうなぎ灯籠を飾って、アピール。
香ばしいいい匂いを漂わせて、アピール。
店頭で最後の売り込みをして、アピール。
視覚、嗅覚、聴覚に訴えかけて、
めでたく用意していたうなぎは全て無くなりました！
ちなみに、頭上では、喧騒はよそにつばめのひな達がすくすく成長中。
この日は本当に天気がよかったので、
青空にうなきがよく映えます。
ということで、
ぜひ来年もよろしくお願い致します！
『灼熱！』明日は二の丑だ！！
2017.08.05
手短に。
明日は二の丑です！
またウナギを店頭で炭火焼きします！！
うな重とかば焼き！！
予約分のみ！！
備長炭でこんがり香ばしくふっくらと！！
電車通は一日限定の炭火焼きうなぎランチ！！
こちらは限定30食！！
次回は来年！！
ということで、明日はうなぎランチに決まり！！
お待ちしております！