『歯応えに驚き』ランチのサイドメニューのサザエのお造り！
2017.03.26
こんにちは！
朝どれ地魚販売の鎌倉魚市場、鎌倉腰越で相模湾の地魚にこだわったランチのお店「電車通」です。
今日は寒かったですね。早く暖かくなってほしいものです。
電車通のランチでは、サイドメニューのサザエのお造りが最近復活しました！
サイズのいいのが獲れたとき限定のサイドメニューです！
こりっ、こりっ
と皆様音を立てながら召し上がっていらっしゃいました！
ぜひお試しください！
『只今とれたて！』2キロの甘鯛
2017.03.23
こんにちは！
朝どれ地魚販売の鎌倉魚市場、鎌倉腰越で相模湾の地魚にこだわったランチのお店「電車通」です。
たった今とれたばかりの甘鯛です！
きれいな桜色です。
いとより鯛もとれてます！
『御注文常時受付中』刺身盛り合わせはお買い得！
2017.03.20
こんにちは！
朝どれ地魚販売の鎌倉魚市場、鎌倉腰越で相模湾の地魚にこだわったランチのお店「電車通」です。
本日も元気に営業中！
刺身盛り合わせの御注文がありましたので、その写真をアップします↓
このような形で御注文内容(たとえばマグロを多めにして欲しいとか何人前かいいとか値段とか)に応じてお作りしております。
ぜひ鎌倉魚市場の刺身盛り合わせをお試しください！！
『珍客』シャコ太郎★
2017.03.17
こんにちは！
朝どれ地魚販売の鎌倉魚市場、鎌倉・腰越で相模湾の地魚にこだわったランチのお店『電車通』です。
こちらは本日の店先の様子。
暖かい春の陽気でした。
そして、いよいよしらす漁が解禁となり、旬の味覚がわかめからしらすや春の魚に変わり始める春。
あれ？今日は珍客が、、、
そうです。
シャコです。
ウルトラマンの敵で出てきそうな悪役感でした。
さて、今日の店売りを一気に紹介！
しこいわし！
めかぶとろろ！
フライ用アジ！
自家製小肌！
自家製角煮！
富山産ほたるいか！
本日の刺身！
平日限定地魚海鮮丼！！
こんな感じで、
たくさんの新鮮商品を取り揃えて皆様のご来店をお待ちしております！！
かつ、
電車通のランチでも皆様のご来店をお待ちしております！！
ちなみに、今日の平日ランチは、お刺身御膳のお刺身がかますと大羽いわし、煮魚御膳の煮魚は金目鯛でした。今でもテレビを見てきてくださるお客様がいらっしゃってくださって感謝しております。皆さんに新鮮なお魚を満足して召し上がって頂けるよう引き続きがんばりますので、よろしくお願い致します！
『番外編』魚屋の食卓はこんな感じ！
2017.03.08
こんばんは！
朝どれ地魚販売の鎌倉魚市場、鎌倉・腰越で相模湾の地魚にこだわったランチのお店「電車通」です。
突然ですが、今回は最近の我が家の食卓を大公開します！
魚って本当に美味しい！
↑この時期だけの柔らかさと甘さのむぎイカ(通称五月イカ)を網で焼きました。
では、これはなんでしょうか？↓
正解は甘鯛の皮でした！
これを適度な大きさに切って揚げると、、、
こんな感じになります。
なんだかいもむしみたいですよねー。
けど、いいおつまみになるのです( *´艸)
そして、同じ甘鯛をすり身にして団子にしたのがこれ↓
甘鯛の団子のお吸い物です。
今までイワシやタラやかますなど様々な魚をすり身にしてきましたが、甘鯛のすり身がダントツ上品です！！ビックリするくらい雑味がなくて、淡白であるものの鶏肉のような肉感がありました。まぁ、甘鯛をすり身にして食べるなんてめちゃめちゃ贅沢な食べ方だとは思いますが、、、(笑)
こんな感じで魚屋の食卓は酒のつまみであふれる食卓なのでしたぁ！！！