『本日特売！』生マグロのブツ！
2017.03.04
こんにちは！
朝どれ地魚販売の鎌倉魚市場、鎌倉・腰越で相模湾の地魚にこだわったランチを提供するお店『電車通』です。
みなさん、昨日のひなまつりはどのように過ごしましたか？昨日は、ひなまつり海鮮バラちらし寿司をお買い求めになった小さな娘さんを連れたお客様がいらっしゃると、きっと今夜はひなまつりのお祝いをするんだろうなぁと微笑ましくなったものです。
さて、本日特売実施します！！！！！
これはかなりお買い得です(笑)
ブツだと食感もより楽しめますし、赤身なので醤油漬けにして鉄火丼を作ることもできます。
ぜひお試しください！
その他、本日の目玉は、、、
金目のあら！
土日祝日限定のランチでも金目のあらでとった出汁を出し茶漬けの出汁として提供しております。金目の脂と旨味が出た出汁なのに、雑味はなく、味わい深いのが特徴です。
そして、大女将が寝るまも惜しんで作ったこちら↓
自家製つみれ！
数量限定ですよー。
本日も鎌倉魚市場、電車通のホームページをご覧いただきありがとうございました。
『そよぐワカメ』ただいまワカメを干してます！
2017.03.03
ふたたびこんにちは！
ひなまつり海鮮バラちらし寿司の販売のため、今日は普段の小売りもランチもお休みです。
そこで、ただいま軒先ではワカメを干しております。
まずはとれたてのワカメを湯がく！
湯からあげたらすぐに冷たい水に投下！
最後に軒先に吊るします。
あざやかな緑色が本当にキレイですよね。
ぜひ今が旬のワカメを買いに来てくださいねー！！
『桃の節句！』ひなまつり海鮮バラちらし寿司完成！！
2017.03.03
こんにちは！
今日は特別営業の鎌倉魚市場、電車通です！
朝6時30分の電車通の店先。
すでにちらし寿司の作成を開始して一時間が経過してます。C=C=＼(;・_・)／急げー！！
炊飯器は４台をフル稼働！！
特製酢飯の上にのせる具材は全部で九種類！！
そして、完成したのがこちら！
じゃーん！
キレイ！はなやか！あざやか！キラキラ！
おまけに、お吸い物用のはんぺんもつくんですよ。
今年もお買い上げいただきありがとうございました！！
ちなみに、こちら↓は若女将が自分用にこしらえたもの。
ガリといくらが好きなのです(笑)
また来年もよろしくお願いします！
『新作！』わかめの茎煮！
2017.03.02
こんにちは！
朝どれ地魚販売の鎌倉魚市場、鎌倉腰越で相模湾の地魚にこだわったランチのお店「電車通」です。
ただいまちらし寿司の仕込み中。
かまぼこ、えび、絹さや、たまご、うなぎなどなど
準備を頑張っております。
そんな準備の最中、雨がぁぁぁ
急いで干していたワカメを店内に移動。
これからどんどん採れてくるワカメを干す毎日が始まります。
もちろん、生のワカメもめかぶも販売中です！！
そんなめかぶは大女将の手にかかると、ご飯に合うおかずに早変わり！
「わかめの茎煮！」
こりこりした食感、いいおかずになります。
「刻みめかぶ」
あつあつのご飯にのせてカッカッカッと頬ぼる。
その他小売り充実！
朝どれしこいわし！
こっそりアンチョビを作ってみようと思います…( *´艸)
ボイルやりいか！
お刺身パック！
ひらめ、めばちまぐろ、ブリなど！
朝どれ地魚海鮮丼！
今日もめでたく完売です。ありがとうございます。
そして、電車通のランチでは、刺身御膳のお刺身はスルメイカとイサキでした。魚の天ぷらはあじときすでした。キスの天ぷらってふわふわでおいしいんですよねー！
今日も鎌倉魚市場、電車通のホームページをご覧いただきありがとうございました。
『本日締め切り！』海鮮バラちらし寿司の予約受け付けは今日まで ﾟ ﾟ ( Д )
2017.02.28
こんにちは！
朝どれ地魚販売の鎌倉魚市場、鎌倉腰越で相模湾で獲れた魚にこだわったランチのお店「電車通」です。
さぁ！
本日をもって、
海鮮バラちらし寿司のご予約受け付けは終了となります！！
もう一度ちらし寿司について復習しますと、、、
『ひなまつり海鮮バラちらし寿司』
一折 1500円
えび、まぐろ、いくら、うなぎ、たまご、かんぴょう、菜の花、などがたっぷり入ってます。
↑ちなみに、去年はこんな感じです。
『ひなまつり海鮮バラちらし寿司』の魅力は以下の三点。
第一、見た目が華やかであること
…食べて嬉しい、見て楽しい、そんな日にしちゃいます！
第二、海鮮がたっぷり敷き詰められていること
…ヘルシーで、カルシウム・ミネラルが豊富で、栄養バランスがいいから、お腹いっぱい一折食べても罪悪感がありません！
第三、春を先取りできること
…いつまでも冬を名残惜しんでいる暇はありません！もう桜も咲き始めてます！！
以上、個人的見解に基づく分析でした。
これを踏まえてもう一度去年の写真を見てみると、、、
なんだか予約せずにはいられなくなってきますよねー。
ということで、
鎌倉魚市場手作り！
三月三日の一日限定！
予約分のみの数量限定！
『ひなまつり海鮮バラちらし寿司』
一折1500円
ぜひお試しください( ´∀｀ )b！！！
鎌倉で激アツなひなまつりにしましょう！