『茹でたて』釜揚げしらすを作りました!

2016.11.02

こんにちは！
朝どれ地魚販売の鎌倉魚市場、鎌倉・腰越のランチにオススメの電車通です。

ただいまの店先の様子！


本日は釜揚げしらすを干しております！

実際に茹でている様子はこちら!


若女将が生しらすを湯の中に投下。
煮えたぎる湯の中で生しらすが踊ります。


踊っていたところを若女将に捕らえられた釜揚げしらす。


網の上に移動させられた釜揚げしらす。


最後は、大女将の絶妙な菜箸さばき。

若女将の手から大女将の手へ、生しらすから釜揚げしらすへ。
ほどよい塩加減がご飯に合うのです。

その他、本日の店売りは・・・
「肉厚‼」北海道産塩鮭

「真似できない味！」自家製角煮とアジ酢

「ふっくらふんわりホロッホロ!」かますの天ぷらフライ用切り身

「旨み」本日の刺身

「こだわり」朝どれ地魚海鮮丼

「自家製」干物

「ハロー」オニカサゴ

「ヤッホー」甘鯛

等です。

さて、本日の電車通。


お刺身御膳の刺身は、いなだとかますでした。
煮魚御膳の煮魚は、不動の人気を誇る地きんめの煮付けでした。

本日も鎌倉魚市場・電車通のホームページをご覧いただきありがとうございました！

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朝獲れ地魚、生しらす、干物、刺身盛り合わせ
「鎌倉魚市場」
営業時間:AM7:00~PM5:00頃
不定休
駐車場あり(2台くらい)
電話番号:0467-31-1131

鎌倉・腰越のランチにぜひ!
「電車通(でんしゃどおり)」
営業時間:AM11:30~PM14:00(番号札がなくなり次第終了)
(AM 10:30から番号札を店頭に置きます。番号札の順番でご案内します。平日は20食、土日祝日は25食です。)
不定休
駐車場あり(2台くらい)
電話番号:0467-31-1131

『できたて！』江ノ島産アジの干物１枚100円!

2016.10.26

こんにちは！
朝どれ地魚販売の鎌倉魚市場、鎌倉・腰越のランチにオススメの電車通です。

暑い‼
水撒きした後の地面の照り返しが眩しいです。


日差しが強いので、

写真中央にあるように、アジの干物が完成しました！
１枚100円!ぜひお試しください‼

お刺身パック、かますの切り身も販売中！今のかますは脂がのっていて美味しいです。ムニエル、バター焼、天ぷら、フライにいかがでしょうか？

さて、本日の鎌倉魚市場の鮮魚!!
アオリイカ

アマダイ

阪神タイガースファン

・・・ではなく、カゴカキと社長。





1枚に収まりきらない巨大タチウオ！


ボラ

マサバ

アジ

シイラ

そして、生しらすも本日ございます！

相模湾の豊かな恵みに感謝です！



本日の海鮮丼も残りわずか。

本日の電車通。
お刺身御膳の刺身は、イサキとかますです。


煮魚御膳の煮魚は、きんめです。

本日も鎌倉魚市場・電車通のホームページをご覧いただきありがとうございました！

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朝獲れ地魚、生しらす、干物、刺身盛り合わせ
「鎌倉魚市場」
営業時間:AM7:00~PM5:00頃
不定休
駐車場あり(2台くらい)
電話番号:0467-31-1131

鎌倉・腰越のランチにぜひ!
「電車通(でんしゃどおり)」
営業時間:AM11:30~PM14:00(番号札がなくなり次第終了)
(AM 10:30から番号札を店頭に置きます。番号札の順番でご案内します。平日は20食、土日祝日は25食です。)
不定休
駐車場あり(2台くらい)
電話番号:0467-31-1131

『秋晴れ！』好評のつみれ、出来上がりました！

2016.10.24

こんにちは！
朝どれ地魚販売の鎌倉魚市場、鎌倉・腰越のランチにオススメの電車通です。

晴れた！

そんな日はすかさず干物を干す‼

目刺しも骨も干す‼

よく乾くと・・・




こんな風にラップで包装して販売します！
これぞ本当の鎌倉産、腰越産の干物です！

本日の朝どれ地魚！






県内のスーパーに運ばれます！

海鮮丼は残り一つ!
お刺身もいかがですか？


鮮魚の切り身も販売中！
ムニエル、塩焼き、バター焼にどうぞ!


さて、電車通のランチは今日も売り切れ‼
お刺身はイナダとかます。
煮魚はきんめ、でした！

皆さまのご来店お待ちしております！

本日も鎌倉魚市場・電車通のホームページをご覧いただきありがとうございました！

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朝獲れ地魚、生しらす、干物、刺身盛り合わせ
「鎌倉魚市場」
営業時間:AM7:00~PM5:00頃
不定休
駐車場あり(2台くらい)
電話番号:0467-31-1131

鎌倉・腰越のランチにぜひ!
「電車通(でんしゃどおり)」
営業時間:AM11:30~PM14:00(番号札がなくなり次第終了)
(AM 10:30から番号札を店頭に置きます。番号札の順番でご案内します。平日は20食、土日祝日は25食です。)
不定休
駐車場あり(2台くらい)
電話番号:0467-31-1131

『秋しらす』旬とおかずが揃う魚市場

2016.10.07

こんにちは！

朝どれ地魚販売の鎌倉魚市場、鎌倉・腰越のランチにオススメの電車通です。

秋ですね〰。

やっと過ごしやすくなりました。

ただいまの店先の様子。

江ノ電と鎌倉魚市場。

今朝は抱き枕サイズの沖サワラが江ノ島で獲れました！




本日の海鮮丼！

本日の刺身パック!

こちらはカツオとかますです。

北海道産新さんま！

朝どれいわしと青のり！

自家製つみれ！
通称『大女将のつみれ』!

フライ・天ぷら用生魚！


アジ、かます、タチウオ！
そして、生秋しらす!



今の時期のしらすは夏とは違ってウルメイワシの稚魚なので、苦味があまりなくて美味しいのです。
そして、ただいまの電車通の様子！
本日の刺身御膳の刺身は、寒鯛とイナダです。
本日の煮魚御膳の煮魚は、きんめです。
本日も鎌倉魚市場・電車通のホームページをご覧いただきありがとうございました！

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朝獲れ地魚、生しらす、干物、刺身盛り合わせ


「鎌倉魚市場」

営業時間:AM7:00~PM5:00頃


不定休

駐車場あり(2台くらい)


電話番号:0467-31-1131



鎌倉・腰越のランチにぜひ!

「電車通(でんしゃどおり)」


営業時間:AM11:30~PM14:00(番号札がなくなり次第終了)

(AM 10:30から番号札を店頭に置きます。番号札の順番でご案内します。平日は20食、土日祝日は25食です。)


不定休

駐車場あり(2台くらい)


電話番号:0467-31-1131

『風にそよぐ』秋の空と骨せんべい

2016.10.06

こんにちは！

朝どれ地魚販売の鎌倉魚市場、鎌倉・腰越のランチにオススメの電車通です。

秋ですね〰。

風がそよいでます。

ただいまの店先の様子。

今日も干物を干しております。


骨せんべいも干しております。


本日は大好評につき、自家製つみれを再び作りました！


若女将と大女将の共同作業によって出来上がった渾身の一品。

淡白な白身魚のかますで作ったから、とにかく上品な味に仕上がりました。
おでんやお吸い物に入れてみてください‼

さて、
本日のお刺身パック!

こちらはアジとかつおです。

本日の海鮮丼！

そして、主婦の味方!衣を付けて揚げればおかずが一品増える‼
かますの開きとアジの開き！

自家製干物特製パックも販売中！

さんま！アジ！かます!カワハギ！イナダ!鯖！の干物です。

そしてそして、
ただいまの電車通の様子。


本日のお刺身御膳の刺身は、寒鯛とアジです。

本日の煮魚御膳の煮魚は、地きんめの煮付けです。
ご来店お待ちしております！

本日も鎌倉魚市場・電車通のホームページをご覧いただきありがとうございました！

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朝獲れ地魚、生しらす、干物、刺身盛り合わせ


「鎌倉魚市場」

営業時間:AM7:00~PM5:00頃


不定休

駐車場あり(2台くらい)


電話番号:0467-31-1131



鎌倉・腰越のランチにぜひ!

「電車通(でんしゃどおり)」


営業時間:AM11:30~PM14:00(番号札がなくなり次第終了)

(AM 10:30から番号札を店頭に置きます。番号札の順番でご案内します。平日は20食、土日祝日は25食です。)


不定休

駐車場あり(2台くらい)


電話番号:0467-31-1131