『こだわり』魚市場が自信をもって提供する地魚海鮮丼
2016.11.01
再びこんにちは！
今回は、
鎌倉魚市場のこだわりを紹介します。
テーマは大人気商品『朝どれ地魚海鮮丼(600円)』です。
まずはこれまでの海鮮丼の写真を見てください‼
今までに撮りためた一部を一気にご覧いただきました！
車で買いに来るお客様もたくさんいらっしゃいますが、すべてのお客様にお買い求めいただけるわけではありません。
なぜなら、
『朝どれの地魚を使う』
と決めているからです。
個数については、
水揚げが少ない日は、いつもと同じ数は作れません。
時化の日は、全く作れません。
魚種については、
私も皆さまも大好きなマグロはさすがに使用しておりますが、
大抵の飲食店で使用される「サーモンなんて使いません」!
地魚ではありませんし、そもそも川魚ですもんね・・・。
湘南名産であってもご飯には合わない「生しらすは使いません」!
ご飯と触れることで鮮度が落ちて、生臭くなります。
そして、皆さまに一番声を大にして主張したいことは、
『毎日魚を買い付け、毎日魚をさばき、毎日魚を食べているいわば魚のプロが作る海鮮丼である』
ということです。
すなわち、
うちの海鮮丼は美味しい‼ということです！
ぜひ、本物志向のお客様に召し上がって頂きたいです！
ここ腰越・江ノ島の地には、海鮮丼を提供するお店がたくさんありますが、
こんなにこだわりのある海鮮丼はないと思います。
この地に根を張り、長らく営業してきた魚市場の海鮮丼は600円で数量限定です。
ご来店お待ちしております！
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朝獲れ地魚、生しらす、干物、刺身盛り合わせ
「鎌倉魚市場」
営業時間:AM7:00~PM5:00頃
不定休
駐車場あり(2台くらい)
電話番号:0467-31-1131
鎌倉・腰越のランチにぜひ!
「電車通(でんしゃどおり)」
営業時間:AM11:30~PM14:00(番号札がなくなり次第終了)
(AM 10:30から番号札を店頭に置きます。番号札の順番でご案内します。平日は20食、土日祝日は25食です。)
不定休
駐車場あり(2台くらい)
電話番号:0467-31-1131