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『桃の節句!』ひなまつり海鮮バラちらし寿司完成!!

2017.03.03


こんにちは!
今日は特別営業の鎌倉魚市場、電車通です!


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朝6時30分の電車通の店先。
すでにちらし寿司の作成を開始して一時間が経過してます。C=C=\(;・_・)/急げー!!

炊飯器は4台をフル稼働!!
特製酢飯の上にのせる具材は全部で九種類!!

そして、完成したのがこちら!

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じゃーん!
キレイ!はなやか!あざやか!キラキラ!

おまけに、お吸い物用のはんぺんもつくんですよ。

今年もお買い上げいただきありがとうございました!!

ちなみに、こちら↓は若女将が自分用にこしらえたもの。

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ガリといくらが好きなのです(笑)

また来年もよろしくお願いします!





『新作!』わかめの茎煮!

2017.03.02


こんにちは!
朝どれ地魚販売の鎌倉魚市場、鎌倉腰越で相模湾の地魚にこだわったランチのお店「電車通」です。

ただいまちらし寿司の仕込み中。
かまぼこ、えび、絹さや、たまご、うなぎなどなど
準備を頑張っております。

そんな準備の最中、雨がぁぁぁ

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急いで干していたワカメを店内に移動。
これからどんどん採れてくるワカメを干す毎日が始まります。

もちろん、生のワカメもめかぶも販売中です!!
そんなめかぶは大女将の手にかかると、ご飯に合うおかずに早変わり!

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「わかめの茎煮!」
こりこりした食感、いいおかずになります。

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「刻みめかぶ」
あつあつのご飯にのせてカッカッカッと頬ぼる。

その他小売り充実!

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朝どれしこいわし!
こっそりアンチョビを作ってみようと思います…( *´艸)


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ボイルやりいか!

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お刺身パック!
ひらめ、めばちまぐろ、ブリなど!

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朝どれ地魚海鮮丼!
今日もめでたく完売です。ありがとうございます。

そして、電車通のランチでは、刺身御膳のお刺身はスルメイカとイサキでした。魚の天ぷらはあじときすでした。キスの天ぷらってふわふわでおいしいんですよねー!

今日も鎌倉魚市場、電車通のホームページをご覧いただきありがとうございました。

『本日締め切り!』海鮮バラちらし寿司の予約受け付けは今日まで ゚ ゚ ( Д  )

2017.02.28


こんにちは!
朝どれ地魚販売の鎌倉魚市場、鎌倉腰越で相模湾で獲れた魚にこだわったランチのお店「電車通」です。

さぁ!
本日をもって、
海鮮バラちらし寿司のご予約受け付けは終了となります!!

もう一度ちらし寿司について復習しますと、、、

『ひなまつり海鮮バラちらし寿司』

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一折 1500円
えび、まぐろ、いくら、うなぎ、たまご、かんぴょう、菜の花、などがたっぷり入ってます。

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↑ちなみに、去年はこんな感じです。

『ひなまつり海鮮バラちらし寿司』の魅力は以下の三点。

第一、見た目が華やかであること

…食べて嬉しい、見て楽しい、そんな日にしちゃいます!

第二、海鮮がたっぷり敷き詰められていること

…ヘルシーで、カルシウム・ミネラルが豊富で、栄養バランスがいいから、お腹いっぱい一折食べても罪悪感がありません!

第三、春を先取りできること

…いつまでも冬を名残惜しんでいる暇はありません!もう桜も咲き始めてます!!

以上、個人的見解に基づく分析でした。

これを踏まえてもう一度去年の写真を見てみると、、、

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なんだか予約せずにはいられなくなってきますよねー。

ということで、
鎌倉魚市場手作り!
三月三日の一日限定!
予約分のみの数量限定!
『ひなまつり海鮮バラちらし寿司』
一折1500円

ぜひお試しください( ´∀` )b!!!
鎌倉で激アツなひなまつりにしましょう!

『大漁』しこいわし、獲れました!

2017.02.26


こんにちは!
朝どれ地魚販売の鎌倉魚市場、鎌倉腰越で相模湾で獲れた魚にこだわったランチのお店「電車通」です。

日曜日のお昼、晴れてます!
今朝、しこいわしが獲れました!

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しこいわしはアンチョビの素材になるイワシです。

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大女将はしこいわしに塩をまぶして丸干しを作っています。カルシウム豊富です!!

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その他にも店先ではアジの開きなど干してます。

そして、今日もワカメとめかぶが大好評です!
なんてたって今しか食べられない旬の味ですからね。
こちらのめかぶは刻んでご飯にポンッ、口にパクっ、喉をツルッなのです!

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一方、ワカメはしゃぶしゃぶ。しゃぶしゃぶなのです!!
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ぜひお試しください!

さて、本日もその他店売り充実中!
まずはさつま揚げ!

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そして、カンパチのかま!

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次は、土日限定地魚にぎり寿司!

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多いのであとはまとめてアップ(笑)↓!

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最後は締め切り間近の…

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『ひなまつり海鮮バラちらし寿司』のお知らせです!
現在たくさんのご予約承っております!
28日で予約受け付けは締め切りますので、どうぞお早めに!
鎌倉で、腰越で、
華やかな海鮮ちらし寿司を家族で食べて、
桃の節句のお祝いをしよう!!
一年に一度の女の子が主役のお祭りだから!

本日も鎌倉魚市場、電車通のホームページをご覧いただきありがとうございました!!
電車通のランチ20食も途切れることなく完売した1日でした。




『ひなまつり!』海鮮バラちらし寿司、絶賛ご予約受付中!

2017.02.21


こんにちは!
朝どれ地魚販売の鎌倉魚市場、相模湾の地魚にこだわったランチのお店「電車通」です。

昨日の風は強かったですね。砂だらけになった腰越の町で、今日も元気に営業中です。

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おっ!店先にカラフルなポスターが!!!
そうです。
『ひなまつり海鮮バラちらし寿司』のポスターです。さっき完成した出来立てホヤホヤのポスターです。

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店内にもポスターを吊るしてます。

具沢山の『ひなまつり海鮮バラちらし寿司』には、えび、いくら、まぐろ、うなぎ、菜の花、絹さや、かんぴょうなどがたっぷり入っています。

華やかな見た目が桃の節句に色を添えます。

そして、カラフルな『ひなまつり海鮮バラちらし寿司』は、一折り、1500円です。お得!!

ご予約受付期間は残りわずかですのでぜひお早めに店頭または電話(0467311131)を!!

さて、今日の店売りは大女将の商品が入荷!

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自家製のつみれと角煮です。染み渡るあっさりした旨味、ご飯が進む濃い味付け。

こちら↓は自家製のサバみりん干し。

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香ばしい1品です。

こちら↓のボイルやりいかは、旬のわかめと酢味噌で和えるとおすすめ★

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そして、朝どれ地魚海鮮丼は残りわずかです!

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お刺身パックでは今日のランチでもご提供している太刀魚のあぶりがありますよー!

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ご来店お待ちしておりまーす!

本日も鎌倉魚市場、電車通のホームページをご覧いただきありがとうございました。