『ひなまつり！』海鮮バラちらし寿司、絶賛ご予約受付中！
2017.02.21
こんにちは！
朝どれ地魚販売の鎌倉魚市場、相模湾の地魚にこだわったランチのお店「電車通」です。
昨日の風は強かったですね。砂だらけになった腰越の町で、今日も元気に営業中です。
おっ！店先にカラフルなポスターが！！！
そうです。
『ひなまつり海鮮バラちらし寿司』のポスターです。さっき完成した出来立てホヤホヤのポスターです。
店内にもポスターを吊るしてます。
具沢山の『ひなまつり海鮮バラちらし寿司』には、えび、いくら、まぐろ、うなぎ、菜の花、絹さや、かんぴょうなどがたっぷり入っています。
華やかな見た目が桃の節句に色を添えます。
そして、カラフルな『ひなまつり海鮮バラちらし寿司』は、一折り、1500円です。お得！！
ご予約受付期間は残りわずかですのでぜひお早めに店頭または電話(0467311131)を！！
さて、今日の店売りは大女将の商品が入荷！
自家製のつみれと角煮です。染み渡るあっさりした旨味、ご飯が進む濃い味付け。
こちら↓は自家製のサバみりん干し。
香ばしい１品です。
こちら↓のボイルやりいかは、旬のわかめと酢味噌で和えるとおすすめ★
そして、朝どれ地魚海鮮丼は残りわずかです！
お刺身パックでは今日のランチでもご提供している太刀魚のあぶりがありますよー！
ご来店お待ちしておりまーす！
本日も鎌倉魚市場、電車通のホームページをご覧いただきありがとうございました。
『春の味！』めかぶとわかめの違いとは？
2017.02.02
こんにちは！
朝どれ地魚販売の鎌倉魚市場、相模湾の地魚にこだわったランチのお店『電車通』です。
今日はきれいに晴れてますね！
過ごしやすい陽気です。
早速、今日の目玉は、、、
天然のめかぶとわかめです！！！
皆さんはめかぶとわかめの違いがわかりますか？養殖と天然物の違いがわかりますか？
写真の手前がわかめで奥がめかぶです。
天然のワカメは岩などに自生します。
めかぶはワカメの一部の名称です。
海底寄りがめかぶで、海面寄りがいわゆるわかめと呼ばれる部分なのです。
めかぶは真ん中の太い茎の部分と茎の回りのヒラヒラした部分と二つに分けます。
そのうち、ヒラヒラした部分は叩いて細かくして食べます。
一方、茎の部分は煮たりして食べます。歯応えがあります。
ワカメの食べ方はご存知の通りです。さっと熱湯で湯がいて、お味噌汁やサラダなどに使えます。
天然の地ものなので、ワカメのしゃぶしゃぶもできます！！
そして、天然のワカメと養殖のワカメの違いですが、
天然のワカメは先ほど書いたように、岩などに自生します。一方、養殖のワカメはロープなどに種を植え付けることによって海面を漂う形で育ちます。
この違いは、食感の違いを生みます。
天然物は歯応えがあります。一方、養殖物は柔らかいです。
ぜひ皆さんお試しください！
さて、本日のその他の小売りは！
平日限定海鮮丼！残りわずかです！
サヨリに、マグロに、イナダに、真鯛に、カンパチなど！
同じ魚種をお刺身パックでもご用意しております！
金目のあらです↓
いい出汁がとれますよー！
そして、若女将手作り！
その名も極上しめさば！
めっちゃ美味しいです！酒好き必見！
先日干していた鰯のみりん干しもめでたく完成！
ぜひご賞味ください！
そして、本日も電車通開店中です！
刺身御膳の刺身は、イナダとあじです。
煮魚御膳の煮魚は、金目鯛です！
ご来店お待ちしておりまーす。
本日も鎌倉魚市場、電車通のホームページをご覧いただきありがとうございました！
なお、明日はいよいよ恵方巻販売日です！
ただいまから戦闘準備に入ります、、、、
『酉年』たまに鳥が来ます。
2017.01.20
こんにちは！
朝どれ地魚販売の鎌倉魚市場、相模湾の地魚にこだわったランチのお店『電車通』です！
今日はまた寒いですねぇ。
ただいま腰越は曇り空です。
そんななか、ペタペタ恵方巻の広告を貼ってました。
えびやまぐろやいくらなどなど、
海鮮具材をふんだんに使用した恵方巻は、
ここ鎌倉魚市場だけ！！
鎌倉で恵方巻を食べよーーーう！！
あら？
貼り終わって戻ってきたら、鳥が来てました。
「いらっしゃいませ、とりさん。」
「今日も新鮮な地魚のお刺身、平日限定海鮮丼を販売中です。」
「アジ、まぐろ、石鯛、鰤、カレイです。」
「湘南しらす、桜えび！かき揚げにおすすめ！」
「そして、↓はご飯のお供シリーズ！」
「自家製つみれもおいしいよ、とりさん！」
「↑そして、今日の目玉は、北海道産無着色酢ダコです。とりさんはタコ食べますか？」
とりさん、お帰りです。さよならー。ありがとうございました！
さて、今日のランチは、
お刺身はヒラメと石鯛。
煮魚は金目鯛。
天ぷらはアジ、ヒメコダイ、かますなどです。
魚を食べて元気になろう！恵方巻のご予約も待ってまーす！
本日も鎌倉魚市場、電車通のホームページをご覧いただきありがとうございました！
『冬の味覚が食べられる！』平日限定の海鮮丼がおすすめ！
2017.01.18
こんにちは！
朝どれ地魚販売の鎌倉魚市場、相模湾の地魚にこだわったランチのお店『電車通』です！
恵方巻の予約、どしどし承っております！
まだ受付中ですので、店頭にご来店いただくか、お電話での予約(0467311131)をよろしくお願いします！
さて、本日は風が吹いているので、干物を作成しました！
アジ、かます、甘鯛、金目鯛。
どれも地魚です！ご飯が進む！
こちらは大女将のコーナー！
自家製角煮はしょうが醤油味。シーチキンの醤油味といったところでしょうか。とってもご飯と相性がいいです。
自家製つみれは魚の出汁が出るからとても味わい深いお吸い物やお鍋を作ることができますよ。
そして、平日限定の朝どれ地魚海鮮丼！
リピーターさんも多い当商品。
豊富な魚種となんと言っても他には真似できない鮮度が特徴の海鮮丼です！
皆様のご来店お待ちしております！
本日も鎌倉魚市場、電車通のホームページをご覧いただきありがとうございました！
『謹賀新年』今年もよろしくお願いします！
2017.01.06
明けましておめでとうございます！
本年も鎌倉魚市場と電車通をよろしくお願い致します！
電車通は10日まで休みますが、鎌倉魚市場は昨日5日から仕事始めとなりました！
元旦の江ノ島の様子。
釣り下がった提灯のなかには、お店の提灯も(旧社名だけど)。
そして、本日から本格的に水揚げが再開しました！
えぼだい
いなだ
めじな
めあじ
やがら
いしだい
などなど！相模湾の魚が盛り沢山です！
本日も平日限定海鮮丼ご用意しておりますー！
ぜひお試しください！
そしてそして、予告！
近日中に季節限定商品の告知をします！年末はおせちでしたが、年明けると次のイベントは…………
乞うご期待！！
本日も鎌倉魚市場・電車通のホームページをご覧いただきありがとうございました！
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相模湾の朝どれ地魚と鮮度がこだわり
神奈川県指定地方卸売市場
「鎌倉魚市場」
0467311131
鎌倉魚市場直営ランチ
「電車通(でんしゃどおり)」
0467311131
※駐車場は、魚市場の店員に聞いてください。ご案内いたします。